Creative Cuisine
Storbritannien / Irland
3 stjärnor***
Bray, England, Waterside Inn
Bray, The Fat Duck
London, Gordon Ramsay
London, Alain Ducasse at The Dorchester
Helene Darozze at The Connaught
Core by Clare Smyth
Sketch / Sketch The Lecture Room Libary
Cartmel L´Enclume
2 stjärnor**
Cartmel Nr Grange over Sands, L´ Enclume
Chagford, Gidleigh Park
London - Le Gravoche
London - La Dame de Pic
London - Da terra
Aughton - Moror Hall
London -Story
London - Dinner by Heston Blumenthal
London - A- Wong
London - Kitchen Table
London - Claude Bose at Bibendum
Malmesbury, The Dining Room (Whatley Manor Hotel)
Marlow, Hand and Flowers
Nottingham, Restaurant Sat Bains
Oxford/Great Milton, Le Manoir aux Quat´ Saisons
Rock, Restaurant Nathan Outlaw
Summerhouse - Raby Hunt
SCOTLAND
Auchterarder, Andrew Fairlie at Gleneagles
REPUBLIC OF IRELAND
Dublin, Patrick Guilbaud
Dublin, Greenhouse
Cellbridge - Aimsir
Frankrike
3 stjärnor **
Annecy Le Clos de Sens
Chagny (71) , Maison Lameloise
Cassis , La Villa Madie
Eugénie-les-Bains (40) , Les Prés d’Eugénie-Michel Guérard
Fontjoncouse (11) , Auberge du Vieux Puits
La Rochelle - Christopher Coutanceau
Le Castellet - Christohe Bacquie
Marseille (13 , Le Petit Nice
Marseille - AM par Alexandre Mazzia
Megeve Flocon de Sel
Monte-Carlo (Principauté de Monaco) , Le Louis XV-Alain Ducasse
Menton (06) , Mirazur
Paris 16e , Le Pré Catelan
Paris 17e , Guy Savoy
Paris 4e , L’Ambroisie
Paris 7e , Arpège
Paris 8e , Épicure au Bristol
Paris 8e , Alleno Paris au Pavillon Ledoyen
Paris 8e , Pierre Gagnaire
Paris 8e Le Cinq (Christian Le Squer
Paris Cheval Blanc Penitude
Paris Kei
Reims, Assietta Champenoise
Roanne (42) , Troisgros Le Bois san Feuilles
Saint-Bonnet-le-Froid (43) , Régis et Jacques Marcon
Saint-Tropez (83) ,La Vague d`Or Cheval Blanc St. Tropez
Saint - Martin de Belleville - Rene et Maxime Meilleur
Les Baux de Provence - L`Oustau de Baumaniere
Chourchevel - Le 1947
Valence (26) , Pic
Vonnas (01) , Georges Blanc
Eugenie. les Bains Michel Guerard
2 stjärnor **
Illhaeusern (68) , Auberge de l’Ill
Arbois (39) , Jean-Paul Jeunet
Bordeaux Le Pressoir Argent
Cannes (06) , La Palme d’Or
Canale - Le Coquuillage
Carcassonne (11) , Le Parc Franck Putelat
Cassis (13) , La Villa Madie N
Chaudes-Aigues (15) , Serge Viera
Clermont - Frrand - Le Pre - Xavier Beaudiment
Courchevel/ Sarkara
Courchevel / Courchevel 1850 (73) , Le Kintessence N
Courchevel - Le Chabichou by Stephanie Buron
Courchevel / Courchevel 1850 (73) ,Le Montgomerie
Dijon (21) , William Frachot
Granges- les Beaumont - Les Cedres
Èze (06) , Château de la Chèvre d’Or
Kaysersberg (68) , Chambard N
La Plaine-sur-Mer (44) , Anne de Bretagne
Laguiole - Bras
La Turbie - Hostellerie Jerome
Le Havre (76) , Jean-Luc Tartarin
La Madelaine sous Montreuil - La Grenouillere
L’Isle-Jourdain / Pujaudran (32) , Le Puits St-Jacques
La Plaine sur Mer - Anne de Bretagne
Le Cannet - La Villa Archange
L- Herbaudiere - La Marine
Lyon (69) , Mère Brazier
Lyon,, Paul Bocuse
Lyon, Le Neuvieme Art
Lyon, Takao Takano
Joigny - La Cote Saint Jacques
Jongieux - Les Moraniieres
Magescq (40) , Relais de la Poste
Montlivvault - La Maison d a Cote
Martillas - La Grand Vigne Les Soures de Caudalie
Manigod - La Maison des Bois Marc Veyrat
Megeve<<La Table de `L Alpaga
Narbonne Casadelmar
Nice - Flaveur
Kayersberg - La Table d Olivier Nasti
Paris 16.2. La Table de LÉspadon
Paris Marsan par Helene Darroze
Paris Sur Mesure par Thierry Marx
Paris La Clarence
Paris. Le Meurice Alain Ducasse
Paris 16.2 La Scene
Paris David Toutain
Paris 17e , Michel Rostang
Paris L¨Abysse au Pavillon Ledoyen
Paris 1er , Le Grand Véfour
Paris 2e , Le Gabriel
Paris 7e , Jean-François Piège
Paris 7e , L’Atelier de Joël Robuchon-St-Germain
Paris 8e , Lasserre
Paris 8e , Taillevent
Pyla sur Mer - Le Skiff Club
Plomodiern (29) , Auberge des Glazicks
Reims (51) , Le Parc Les Crayères
Reims - Racine
Pujaudran - Le Puits St- Jacques
Rouen (76) , Gill
Saint Emilion - La Table de Pavie
Saint-Amour- Bellevue - Au 14 Fevrier
Toulouse (31) , Michel Sarran
Talloires- Jean Sulpice
Toulouse / Colomiers (31)Py-r
Val-d ´Isere- L Atelier Edmond
Veyrier - du Lac -Yoann Conte
Vézelay / Saint-Père (89) , L’Espérance
Vienne (38) , La Pyramide
Uriage - les- Bains - Maison Aribert
Ramatuella Lad Reserve de Ramatuelle
•Lembach Auberge du Cheval Blanc
Garon - Alexandre
-Saulieu La Cote d òr
) JY’S (Jean-Yves Schillinger)
Wingen-sur-Moder (67) Villa René Lalique (Jean-Georges Klein)
Onzain - Les Hauts de Loire
Laubach La Merise
Busnes - Chateau de Beaulieu
Guide Michelin 2023 Norden
3 stjärnor***
Maaemo Oslo
Geranium, Copenhagen, Denmark
Frantzen, Stockholms Sweden
Noma, Copenhagen , Denmark
2 stjärnor**
AOC, Copenhagen, Denmark
Kadeau, Copenhagen, Denmark
Jordnaer, Copenhagen
Alchemist, Copenhagen
Henne Kirkeby Kro, Henne Denmark
Vollmers , Malmö Sweden
Kong Hans Koelder Copenhagen
Aloe Stockholm Sverige
Koks,Thorshavn( Faroe Islands)
Re-Naa Stavanger
Frederikshojs Aarhus
Palace - Helsinki
Aira - Stockholm
Koan - Copenhagen
Koks - Färöorerna
1 stjärna*
Denmark
Alouette Copenhagen
Clou, Copenhagen
Formel B, Copenhagen
Kiin Kin, Copenhagen
Kokkeriet, Copenhagen
Marchal,Copenhagen
Sollerud Kro Copenhagen
Dragsholm Slot Gourmet Horve
Ti Trin Ned Fredericia
Me Mu Vejle
Lystt Vejle
Syttende Sonderberg
The Samuel Copenhagen
Jatak Copenhagen
Mota Nyköping
Gastrome,Aarhus
Substans,Aarhus
Domestic,Aarhus
Fredriksminde,,Praestro
Kadeau, Aakirkeby
ARO - Odense
Domaene - Herning
Grand Royal Vejle
Tri, Agger
Villa Vest LÖnstrup
Sweden
Ekstedt Stockholm
Operakalleren, Stockholm
Etoile, Stockholm
Bhoga, Göteborg
Koka, Göteborg
Sk Mat och Människor, Göteborg
Restaurang 28+, Göteborg
PM & Vänner, Växsjö
Äng Tvååker
Projekt Göteborg
Adam Albin Stockholm
Nour Stockholm
Sushi Sho Stockholm
Knytaforsen Rydöbruk
Signum - Mölnlycke
Norway
Kontrast, Oslo
Statholdergården, Oslo
Bare Bergen
Sabi Omakase, Stavanger
Under Lindesnes
Credo Trondheim
Fagn Trondheim
Speilsalen Trondheim
Hot Stop Oslo
Hyde Oslo
Schlägergården Oslo
Lysverket Bergen
A làise Oslo
K2 Stavanger
Mon Oncle, Oslo
Sabi Omakase, Oslo
Savage Oslo
Stallen Oslo
Finnland
Demo, Helsinki
Ora,Helsinki
Olo, Helsinki
Grön, Helsinki
Finnjävel Saloniki Helsinki
Kaski - Turkku
Vår- Porvoo
Iceland
Dill, Rejkavik
OX, Rejkjavik
Moss, Grindavik
Österrike
3 stjärnor
Wien - Amador
2 stjärnor
Salzburg - Ikarus
Salzburg - Senns Restaurant
Wien - Konstantin Filipou
Wien - Steierreck im Stadtpark
Wien - Mraz Sohn
Wien - Silvio Nickol Gourmet Restaurant
Polen/ Ungarn/Czech Repulic/Kroatien/Slovenia/Greekland
2 stjärnor
Kobarid - Hisa Franko
Athens - Spondi
1 stjärna
Cracow - Bottiglieria 1881
Budapest - Stand
Budapest - Essencia
Budapest - Borkonyha Winekitchen
Budapest - Babel
Budapest - Salt
Budapest - Costes
Budapest- Costes Downtown
Prag - Field
Prague - La Degustation Boheme Bourgeoise
Zagreb- Noel
Lovran - Draga di Lovrana
Rijeka- Nebo
Rovinj- Monte
Rovinj- Agli Amici Rovinj
Novalja- Boskinac
Mali- Losinj, Alfred Keller
Sibenik- Pelegrini
Korcula- LD Restaurant
Dubrovnik- Restaurant 360
Zgornja Kungtoa- Hisa Denk
Radovljuica- Vila Podvin
Ljubljana - Restavracija Atelje
Nova Gorica - Dam
Vipava- Gostilna Pri Lojzetu
Horjul - Gostisce Gric
”.
Spanien / Portugal
3 stjärnor***
Dénia Quique Dacosta, Quique Dacosta
Donostia-San Sebastián, Akelare, Pedro Subijana
Donostia-San Sebastián, Arzak, Juan Mari and Elena Arzak
Girona, El Celler de Can Roca, Joan y Jordi Roca
Larrabetzu, Azurmendi, Eneko Atxa Azurmendi
Lasarte-Oria, Martín Berasategui, Martín Berasategui
Madrid, Diverxo, David Muñoz N
El Puerto de Santa Maria, Aponiente
Barcelona, Lasarte Martin Berasategui
Barcelona, ABaC
Villaverde de Pontones, Cenador de Amos
2 stjärnor**
Almansa, Maralba
Barcelona, Enoteca Paco Perez
Barcelona, Cinc Senitz
Barcelona, Angle
Barcelona, Moments
Barcelona. Disfrutar
Barcelona. Cocina Hermanos Torres
Cocentaria, LÈscaleta
Javea, BonAmb
Corca, Bo.TiC
Errenteria, Mugaritz
Ezcaray, El Portal de Chaurren
Guía de Isora. Tenerife, M.B. N
Cåceras, Atrio
Cordoba, Noor
Ronda, Bardal
El Palmar, Cabana Buenavista
La Salgar, Casa Marcial
Llançà, Miramar
Madrid, Paco Roncero
Madrid, Ramón Freixa Madrid
O Grove, Culler de Pau
Madrid, DSTAgE
Madrid, Coque
Marbella, Skina
Valencia, Ricard Camarena
Valencia, El Poblet
Olot, Les Cols
Urdaitz, El Molino de Urdaniz
Portugal**
Albufeira/Praia da Galé, Vila Joya
Armação de Pêra, Ocean
Lisabon, Belcanto
Leca da Palmeira, Casa deCHa da Boa Nova
Vila Nova de Gaia -The Yeatman
Lisabon, Alma
Funchal, Il Gallo d`Oro
Benelux Holland, Belgien, Luxemburg
3 stjärnor***
Belgien
Antwerpen Zilte
Kruishoutem, Hof van Cleve, Peter Goossens
Roeselare Boury
Holland
Zwolle, De Librije, Jonnie Boer
Kruningen, Inter Scaldes
2 stjärnor
Belgien**
Antwerpen - The Jane
Anderlecht - La Paix
Abre - L´Eau Vive
Brügge – Sint-Kruis, De Jonkman
Brüssel, Bon-Bon, N
Brüssel, Le Chalet de la Forêt
Bevereren-Leie, Castor
Brüssel, Comme Chez Soi
Baudor, D Eugenie a Emelie
Duffel, Nuance
Ellezelles, Château du Mylord
Ieper – Elverdinge, Hostellerie St-Nicolas
Izegem, La Durée
Knokke-Heist – Heist, Bartholomeus N
Liernu, L’Air du Temps
Lommel - Cuchara
Our - La Table de Maxine
De Panne, Hostellerie Le Fox
Profondeville – Arbre, L’Eau Vive
Reet, Pastorale
Gent - Vrijmoed
Oplaabbeck - Slagmolen
Neerharen - Ralf Berendsen
Izegem. La Duree
Holland**
Amsteöveen. Aan de Poel
Amsterdam, Ciel Bleu
Amsterdam Spectrum
Amsterdam - Restaurant 212
Breskens – Hoofdplaat, De Kromme Watergang
Giethoorn, De Lindenhof
Heeze, Tribeca
Cadzand.Bad - Pure C
Roermond Sabero
Rotterdam, FG – Francois Geurds N
Rotterdam Centrum, Parkheuvel
Rotterdam, Fred N
Waalre, De Treeswijkhoeve
Zwolle, Librije’s Zusje
Nuenen, de Lindehoff
Harderswijk t Nonnetje
Staphorst - De Groene Lantaarn
Reijmerstok Brut172
Overfeen. De Bokkedoorns
Tyskland
3 stjärnor ***
Baiersbronn, Rest. Bareiss, Claus-Peter Lumpp,
Baiersbronn. Schwarzwaldstube.
Hamburg, The Table Kevin Fehling,
Berlin Rutz - Marco Muller
Perl, Victor’s Gourmet Rest. Schloss Berg, Christian Bau,
Rottach-Egern, Gourmetrest. Überfahrt, Christian Jürgens,
Wittlich/Dreis, Waldhotel Sonnora, Helmut Thieltges,
Wolfsburg, Aqua, Sven Elverfeld
Piesport - Schanz Restaurant
Munchen - Jan
2 stjärnor **
Aschau im Chiemgau, Rest. Heinz Winkler, H. Winkler & St.
Bergisch-Gladbach, Vendôme, Joachim Wissler,
Andernach - PURS
Augsburg, August, Christian Grünwald,
Berlin, FACIL, Michael Kempf,
Berlin, CODA Dessert Dining,
Berlin, Lorenz Adlon Esszimmer, Hendrik Otto,
Berlin, Tim Raue, Tim Raue,
Berlin, Horvath
Fellbach - Goldberg
Frankfurt am Main, Gustav
Frankfurt - Lafleur
Dorsten, Rosin
Bad Griesbach, Le Pavillion
Glücksburg, Meierei Dirk Luther, Dirk Luther,
Hamburg, Haerlin,Christoph Rüffer,
Hamburg Bianc,
Hanover, Jante
Köln, Le Moissonnier, Eric Menchon,
Köln, Ox & Klee
Krun, Luce d`Oro
Konstanz, Ophelia, Dirk Hoberg,
Donaueschingen, Ösch Noir
Leipzig, Falco, Peter Maria Schnurr,
München, Alois Dallmayr, Diethard Urbansky,
Munchen Esszimmer BMW welt Bobby Bräuer
Munchen - Les Deux
Munchen, Atelier
Munchen Tantris
Munchen - Thoru in der Schreiberei
Bad Neuenar, Steinheuers Rest. Zur Alten Post, H.S. Steinheuer,
Mannheim - OPUS V
Neunburg- Obendorfer Eisvogel
Nürnberg, Essigbrätlein, Andree Köthe & Yves Ollech, ,
Sulzburg, Hirschen, Douce Steiner & Udo Weiler, ,
Saarbrucken - Esplanade
Saarbrucken - Gästehaus Erfort
Stuttgart - Olivio
Rust Europapark Ammolite,Peter Hagen
Rantum. Söl`ring Hof
Wirsberg, Alexander Herman be Tobias Betz
Weissenhaus - Courtier
Zweifflingen - Le Cerf
Stuttgart - Speisemeisterei
Nurnberg - Etz
Hamburg - 100/200 Kitchen
Schweiz
3 stjärnor ***
Crissier, Restaurant de l’Hôtel de Ville, Benoît Violier, VD
Fürstenau, Schauenstein, Andreas Caminada, GR
Basel, Cheval Blanc , Peter Knogel
2 stjärnor *
Ascona, Ecco, Rolf Fliegauf, TI
Basel, Stucki, Tanja Grandits, B
Bad Ragaz, Memories
Bad Ragaz, IGNIV by Andreas Caminad
Küsnacht, Rico’s Kunststuben, Rico Zandonella, ZH
Lausanne, Anne-Sophie Pic, Anne-Sophie Pic, VD
Le Noirmont, Maison Wenger, Georges Wenger, JU
Sankt Moritz/Champfèr, Ecco on snow, Rolf Fliegauf, GR
Sankt Moritx, Da Vittorio
Sankt Moritz Ca de`Oro
Sankt Moritz IGNIV by Andreas Caminada
Sankt Gallen - Einstein Gourmet
Satigny/Peney-Dessus, Domaine de Châteauvieux,
Schwyz/Steinen, Adelboden, Franz Wiget,SZ
Schwyz , Magdalena
Sierre, Didier de Courten, Didier de Courten, VS
Vals, 7132 Silver
Vitznau, Focus, Nenad Mlinarevic, LU N
Vitznau, Sens
Zürich, The Restaurant, Heiko Nieder,
Zurich , Widder Restaurant ZH
Zurich, Pavillon
Wigoltingen - Taverne zum Schäfli
Heiden- Gasthaus Zur Fernsicht Incantare
Italien
3 stjärnor ***
Alba, Piazza Duomo, CN
Brusaporto, Da Vittorio, BG
Canneto sull’Oglio/Runate, Dal Pescatore, MN
Castel Di Sangro, Reale , AQ N
Firenze, Enoteca Pinchiorri, FI
Modena, Osteria Francescana, MO
Milan, Enrico Bartolini al Mudec
Roma, La Pergola, RM
Rubano, Le Calandre, PD
Alta Badia/San Cassiano, St. Hubertus (H Rosa Alpina), BZ
Senigallia - Ulliassi
Orta San Giulio - Villa Crespi
Brunico - Atelier Moessmer Norbert Niederkoffer
Marina Del Cantone - Quattro Passi
2 stjärnor **
Mauls - Gourmetstube Einhorn
TIrol - Castel Fineddinge
Sarentino - Terra
Godia - Agli Amici
Trieste - Harrys Piccolo
Venice- Glam Enrico Bartolini
Gargmano - Villa Feltrinelli
Lughette - Antica Osteria Cera
Concesio - Miramonti l- ALtro
Longio - La Peca
Verona - Casa Perbellini
Fondotoce- Piccolo Lago
Orta San Giullo - Villa Crespi
Milan - Seta ba Antonio Guida
Cornaredo - D´O
Milan - Il luogo di Aimo e Nadia
Imola - San Domenico
Longiano - Magnoila
Gurarene - La Madernassa
Marzocca - Madonnina del Pescatore
Cervere- ANtica Corona Reale
Florence - Santa Elisabetta
Viareggio - Il Piccolo Principe
Colle dei Val d`Elsa - Arnolfo
Ghirlanda - Bracali
Rivodutri - La Trota
Montemerano - Caino
Rome - Il Pagliaccio
Telese - Kresios
Bruccciano - Taverna Estia
Ischia - Dani Maison
Vico Equense - Torre del Saracino
San Agata sui Due Golfi - DonAlfonso 1890
Marina del Cantone - Quattro Passi
Anacapri - L´Olivo
Paestrum -Tre Olivi
Licata - La Madia
Ragusa - Duomo
Ryssland
2 stjärnor**
Moscow Twins Garden
Moscow, Artest- Chefs Table
1 stjärnor*
Moscow Selfie
Moscow, Savva
Moscow, Sakhalin
Moscow, Biologie
Moscow, White Rabbit
Moscow, Grand Cru
Moscow, Beluga
